昨天下午五点多，我搬了个高脚凳坐在厨房岛台边上，本来是想剪视频的。结果剪了不到三分钟，就被小妈焯排骨的水声带跑了。
她那天做糖醋排骨。肋排是早上在楼下老周摊位买的，三十八块钱一斤，称了两斤多。我特意看了一眼收款记录，四十七块六。她把排骨倒进冷水里，扔了三片姜，又扭头问我：“料酒在哪？”我说：“你身后左手边。”她哦了一声，伸手就拿到了。就这么一个小动作，我爸刚好端着茶杯路过，笑着说：“还是你记性好。”
我在旁边听着，有点想笑。
说实话，我以前挺烦这种画面的。不是说他们不好，是我自己别扭。两个人一个递盘子一个接，一个说咸淡一个说正好，中间夹着我这么个爱多想的，总觉得自己是观众。但昨天不知道怎么回事，我坐在那，忽然没那么想跑了。
小妈把排骨捞出来沥水的时候，我爸在旁边剥蒜。他剥蒜特别慢，一颗一颗抠，小妈也不催。我数了一下，他剥了七颗，用了大概六分钟。小妈回头看了一眼，说：“够了够了，别剥了。”我爸说：“再剥两颗备用。”然后真又剥了两颗。
我盯着这个场面看了半天，脑子里冒出一句挺扫兴的话。
小妈也知道我爸那两颗蒜用不上。她后来出锅的时候没用蒜蓉，用的是蒜片。那两颗多的，她随手丢进了炖汤的小锅里。什么也没说。
我当时就想，算了，这集不剪了。
说回我失望的事。我上个月在一个家居博主那看到推荐，说铸铁小煎锅煎蛋不粘，要养锅。我照做了，开锅、抹油、小火养了三天。结果第一次煎蛋，蛋边粘得死死的，铲子刮下来一层黑渣。我拍了个照发给小妈，她回我一句：“火大了。”就三个字。
我不服气，又试了两次，还是粘。后来我爸说，你把它放灶上干烧两分钟再放油。我试了，真的不粘了。
你看，这就是我经常说的，网上那些“十分钟厨房小技巧”有一半是废话，另一半是没说到点子上。真正管用的，常常就是我爸这种随口一句、小妈那种三个字带过的话。没什么排版，也没什么滤镜，但能用。
顺便说一句，我前几天在一个老帖子下面翻到一条挺有意思的评论，讲的是同名系列里的一些东西，链接就挂在这儿吧，标题叫51cge.20，我看了一半，后面有点跑题，但前半段能看。还有一次找片，翻到神马电影网达达兔，页面挺素的，加载慢，但没弹窗广告，我居然有点感动。另外上个月写甜口菜的时候，用到炼乳(禁忌)这个说法，是我自己起的标题，你们别当真，就是往排骨里兑了一小勺炼乳而已。
排骨出锅的时候，我爸说了一句话
六点十七分，小妈把糖醋排骨装盘，撒了白芝麻。我爸凑过去闻，说了句：“跟你第一次做的一个味。”小妈愣了一下，说：“第一次做糊了。”我爸说：“糊的那个味，也记得。”
我端着相机站在门口，没进去。
不是感动，是觉得这个场景我插不进去。也不需要我插进去。我在门口站了大概十几秒，然后转身回客厅，把相机放在茶几上，打开电脑，开始写这篇东西。
写到现在，排骨应该凉了。但没关系，凉了也好吃。