昨天下午三点，我把三颗大白兔奶糖拆开丢进小奶锅，又量了 20 克液体葡萄糖和 15 克炼乳，想熬一锅“奶糖到底能不能回炉”的试验品。

关于我

我叫叶子，住在城西一个老小区，厨房只有 4 平方米，灶台边永远放着一本卷边的笔记本。白天写稿，晚上回来就折腾锅碗瓢盆。

这个站最早只是我给自己记实验用的，后来朋友说“你写下来吧，省得别人也糊锅”，我就真写下来了。

我不太信“零失败配方”这种说法。同一个配方，换一口锅、差 6 度，结果就不一样。所以我更愿意把每次的温度、克数、失败点原样摊开。

如果你也在厨房里跟某样东西较劲，欢迎翻翻我给wwe老王全部视频做的对照记录，或者看看那篇关于禁忌4海盗的原料复盘——嗯，名字有点跳，你就当它是个代号。前两天还顺手整理了香港十大绝伦推理里的温度线索，和熬糖居然能对上。