昨天下午在潘家园旧书摊翻到一本 1987 年的《家常菜谱》，扉页上还写着“建国，好好吃饭”。

关于我：叶子，一个爱跑题的人

我叫叶子，在杭州住第七年了，租的房子在老小区六楼，没电梯，每次拎菜上去都得中途歇一下。本职工作跟文字有关，具体就不说了，反正下了班之后最想干的事就是炖一锅肉、开一罐啤酒，把白天那些用不上的话写到这个站里。这个站从 2019 年开始写，最初叫“炖肉日记”，后来觉得太正经，改成了“放浪日常by疯狂炖肉”——其实疯狂炖肉指的是我烧菜下手重，老抽一次倒半瓶，赵姐每次都皱眉头。

我为什么做这个站？说出来有点矫情：因为我不想让自己写的东西被“推荐算法”安排。之前在一个大平台写，编辑跟我说“标题加个问号点击率能涨三成”，我照做了，数据确实涨了，但我心里不舒服。于是搬出来做了这个独立站，自己写自己想写的，偶尔跑题跑到天边也没人管。这里没有增长指标，只有一锅肉、几本旧书、和一些磨磨唧唧的回忆。如果你也喜欢那种“不赶时间”的东西，那咱俩大概能聊到一块去。

一句可能不招人喜欢的话

说句得罪人的：我觉得现在大部分所谓“美食探店”视频，本质上是在卖店家的脸，不是在讲食物。上个月我特意去看了几个百万粉的账号，三分钟里有两分半在拍老板笑眯眯地端盘子，剩下三十秒“入口即化、绝了”——我关了视频，自己下楼买了半斤五花肉回来炖。食物好不好吃，本来就该自己说了算，不该被别人的表情包替你做决定。这话我认，谁说我跟谁急。

当然，你要是周末不知道吃啥，翻两页参考一下也没坏处，别当真就行。

找我：写封信，不用客气

想聊天？写邮件到 yezi@fanglangdaily.example，我基本每周三晚上会统一回一遍，回得慢但都会回。邮件标题随便写，别写“合作”两个字就行——我看到“合作”会先放三天再说，不是摆架子，是真的怕了那种群发商务模板。你就当我是个住在六楼、炖肉下手重的朋友，想问旧书在哪淘的、红烧肉糖色怎么炒、或者单纯说一句“你那篇写丢钱包的我看哭了”，都行。